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Jamón cebo campo 50% raza ibérica, etiqueta verde.
Jamón, quesos, chorizo y lomo
Quesos manchego semi curado, Arzúa Ulloa y San Simón da Costa
Queso manchego y Arzúa Ulloa
con crema de Arzúa Ulloa, cebolla caramelizada y patata asada
con hortalizas, sésamo y soja
2 unidades
Marinado con soja y lima, acompañado con guacamole picante y mango.
Con crema de bacón ahumado y huevo poché.
Con cacahuetes salados, cebolla roja encurtida y salsa de yogurt.
Con queso parmesano rallado
Lechuga, espinacas, tomate cherry, gambas, aguacate y mango
Lechuga, tomate cherry, cebolla roja, pimiento rojo y verde, queso manchego y frutos secos. Acompañado de vinagreta de albahaca y nuez.
Con anchoas, tomate confitado y queso O Cebreiro
con hortalizas salteadas
Con hummus de salsa gallega, patatas confitadas y espárragos de Navarra a la brasa
Con piña a la brasa y salsa de cerveza
Con setas confitadas en Vino Oporto y piñones
Albariño
Albariño, Caiño Blanco y Loureira
Treixadura y Torrentes
Treixadura, Godello, Albariño y Loreiro Blanco
Godello
Verdejo y Viura
Garnacha Blanca y Macabeo
Caiño
Mencía
Mencía, Sousón y Garnacha
Tempranillo y Cabernet Sauvignon - 6 meses en barrica de roble americano y francñes
Tempranillo - Vino joven
Tempranillo y Mazuelo - Crianza
Tempranillo y Garnacha
Tempranillo - Crianza 18 meses roble americano y francés
Tempranillo - Crianza en roble americano
Merlot - Crianza en roble francés